La Friteuse Électrique Double REDFOX FE 10/10 TD est un équipement de table professionnel conçu pour les cuisines de restauration rapide et les snacks à fort débit qui nécessitent de séparer les zones de friture (ex : frites et poissons/snacks). Sa conception double cuve et sa puissance élevée garantissent une efficacité maximale.

Performance et Capacité

• Double Capacité : Friteuse double cuve (2 bacs) avec un volume total de 11 + 11 Litres.

• Puissance Élevée : Puissance électrique totale de 8,100 kW (alimentée en 400 V / 3N - 50 Hz), assurant une montée en température rapide. L'emplacement du chauffage est directement à l'intérieur de la cuve, garantissant un transfert de chaleur optimal (0,74 kW/L).

• Contrôle de Température : Température réglable de 50 °C à 190 °C, offrant la précision nécessaire pour tous types de fritures.

• Paniers Inclus : Livrée avec deux paniers de taille 132 x 235 x 195 mm (x4), permettant de gérer efficacement les petites ou moyennes portions dans chaque cuve.

Construction et Sécurité

Conçue pour un usage intensif, cette friteuse est un équipement à poser, robuste et facile à entretenir.

• Matériau : Entièrement construite en Acier inoxydable AISI 430.

• Vidange Intégrée : Équipée d'un robinet de vidange pour chaque cuve, facilitant l'évacuation de l'huile usagée et le nettoyage.

• Sécurité Thermique : Dotée d'un thermostat de sécurité coupant l'alimentation à 235 °C en cas de surchauffe anormale.

• Équipement Standard : Livrée complète avec couvercles et paniers.

Spécifications Détaillées

• Modèle : FE 10/10 TD

• Dimensions Net (L x P x H) : 750 x 515 x 440 mm

• Poids Net : 22,00 kg

• Indicateurs : Voyants de marche et de préchauffement du four.

Cette friteuse double est l'outil indispensable pour optimiser la vitesse de service et maintenir la qualité en empêchant le transfert de saveurs entre les produits frits.