mPerles de Truffe Noire Melanosporum

Caractéristiques

• Contient de l'authentique Truffe Noire (Tuber melanosporum)
• Produit innovant conçu pour transmettre toute l'essence de la truffe noire.
  
• Produit élaboré selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food.
  

Description du produit: perles de truffe noire

Les perles de truffe noire sont une épicerie fine culinaire qui gagne en popularité parmi les amateurs de cuisine gastronomique du monde entier. Les perles sont de petites sphères qui contiennent de la truffe noire, ce qui leur donne un goût intense et caractéristique.

Les perles de truffe noire sont un moyen innovant d'incorporer le goût de la truffe dans une variété de plats, des salades aux desserts. Ils peuvent également être utilisés comme garniture pour apporter une touche gastronomique à n'importe quel plat. De plus, sa présentation en forme de perles permet de doser avec précision la quantité de saveur de truffe ajoutée à chaque plat.

Les perles de truffe noire sont un ingrédient gastronomique qui offre une saveur intense et caractéristique de la truffe noire dans un format innovant et facile à doser. 

Comment utiliser des perles de truffe noire

Les perles de truffe noire Laumont ont été conçues pour développer toute la saveur de la truffe noire en bouche. Lorsque les perles de truffe noire éclatent au palais, elles dégagent une sensation unique qui fait ressentir au convive l'essence de la truffe noire.

Son emploi dans les recettes est normalement destiné à donner une touche finale extraordinaire au goût de truffe noire. Les recettes les plus appréciées avec les perles de truffe noire sont les sushis, le carpaccio et les fruits de mer. De petites bouchées qui véhiculent le meilleur du plat principal et de la truffe noire.

Consultez notre blog pour découvrir des recettes avec des perles de truffe noire.

Détails du produit

Ingrédients:

• Eau
• Jus de Tuber melanosporum 15% UE
• Tuber melanosporum sauvage 5% UE
• Fécule de pomme de terre modifiée
• Sel
• Arôme naturel de truffe (contient de la moutarde)
• Acidifiant (acide citrique)
• Jus de citron
• Stabilisant (gomme xanthane)
• Épices
• Sucre caramélisé
• Épaississant (la gomme de guar).

Durée de vie et conservation:

Conservation : Conserver au réfrigérateur (entre +2 °C et +8 °C). Ne peuvent pas être congelées.

Durée de conservation : 24 mois. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours.

Plus d’information

Nous disposons de la certification IFS Food, ce qui signifie que nous appliquons de bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité afin que nos produits présentent la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance:

HORECA. Nous livrons des truffes et des champignons dans 35 pays aux chefs les plus selects des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

RETAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à servir des truffes et des champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à niveau national.

INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour les secteurs de l'hôtellerie, les plats précuits ready to eat, les aliments surgelés, les magasins d'épices et les entreprises de viandes et de charcuteries.