La tartinade Rhubarbe Fraise est l’une de mes préférées au monde, depuis toujours. C’est à se demander pourquoi j’ai mis 10 ans avant d’en sortir une chez Dimanche Matin. Peut-être parce que ma mère m’en fait chaque année et que j’en concocte toujours pour la famille avec la rhubarbe du jardin (et celle du jardin de mon voisin)! Il est grand temps de partager avec vous ce délice saisonnier/local/indémodable.

La rhubarbe, mélangée à la saveur sucrée de la fraise et de l’essence de mélilot (notre vanille québécoise) s’adoucit sans perdre son côté surette qu’on aime tant. Essayez-là sur une crème glacée, dans un bol yogourt-granolas, sur un croissant chaud ou sur des scones maison!

Cuisinées à la main au Québec
270 ml