Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 de Pie TP402 Jemi 

La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP402 de Jemi está diseñada para chefs que necesitan máxima versatilidad y rendimiento en cocinas profesionales.

Gracias a su placa radiante de acero laminado de 20 mm de espesor, ofrece un excelente mantenimiento térmico con diferentes zonas isotérmicas, ideales para cocciones lentas, uniformes y a fuego indirecto. Además, los aros extraíbles permiten cocinar con llama directa cuando se necesita mayor intensidad.

Este modelo pertenece a la Serie 900 de Jemi, con 90 cm de fondo, y se integra fácilmente con otros equipos modulares como freidoras, woks, paelleros o muebles neutros, adaptándose a las exigencias de restaurantes, hoteles y colectividades.

Características principales

• Cocina modular a gas con placa Coup de Feu y mueble soporte.

• Placa amplia de 76 x 67,5 cm, ideal para cocinar varios platos simultáneamente.

• Quemador circular potente de Ø 200 mm que alcanza altas temperaturas en poco tiempo.

• Tres aros centrados y extraíbles, para elegir entre cocción indirecta o directa según la preparación.

• Distribución homogénea del calor gracias a las nervaduras radiales.

• Control preciso de la temperatura, adaptable a distintas técnicas culinarias.

• Construcción robusta en acero inoxidable, resistente al uso intensivo.

• Placa de acero laminado de 20 mm, que garantiza durabilidad y retención térmica.

• Piloto de encendido permanente y termopar para mayor seguridad.

• Doble cajón quemador aislado con fibra cerámica.

• Compatible con la Serie 900 de Jemi, que permite crear configuraciones modulares personalizadas.

Especificaciones técnicas

La Cocina Coup de Feu Serie 900 de Pie TP402 Jemi es una opción perfecta para cocinas profesionales que requieren potencia, flexibilidad y precisión. Su placa francesa permite trabajar tanto con cocciones lentas a fuego indirecto como con llama directa mediante sus aros extraíbles, adaptándose a diferentes necesidades culinarias.

Robusta, versátil y de alto rendimiento, es un equipo imprescindible para cocinas industriales, restaurantes y hoteles que buscan eficiencia y durabilidad.