Nicole y Álvaro son fanáticos del estilo de vino que se produce en California, USA, es por ello que, su Reserva lleva una gran ispiración. El chardonnay es una uva muy suceptible al cambio de clima, al suelo donde crece pero también, a la forma de elaboración, es una uva en la cuál son muy evidentes estos factores. Comunmente la es muy sutíl, con aromas muy tenues y estructura moderada que, de manera correcta es bien complementada por aromas y sabores de la barrica haciendo que en sus mejores expresiones los vinos sean de una calidad indiscutible.

Cruce natural entre la uva blanca gougais blanc con la uva tinta pinot noir. Su lugar de origen es Borgoña

El chardonnay tiene unos deliciosos aromas que son fáciles de identificar - vainilla, mantequilla, caramelo, pan tostado, natilla, minerales, manzanas verdes, frutas cítricas y exóticas. El chardonnay también tiene una textura efusiva muy caracterísitca que grita a cremosidad acompañada de un cuerpo completo