Sumérgete en un mundo lleno de sabores y aromas extraordinarios con este recetario dedicado a las setas. Descubre cómo transformar ingredientes tan versátiles en platos sorprendentes que deleitarán tu paladar y enriquecerán tu cocina.

Sobre este libro

Este libro reúne más de 100 recetas en las que las setas son las protagonistas, desde aperitivos hasta postres y bebidas. Escrito por expertos amantes del mundo micológico, presenta propuestas que puedes preparar en casa, ideales para platos familiares y sorprendentes. La obra incluye recetas inspiradas en diversas culturas, como pizza de trompetas negras con higos o sopa de oreja de puerco, mostrando la versatilidad de las setas en la gastronomía. Además, cuenta con cinco artículos esclarecedores que abordan temas relacionados con el cultivo y la búsqueda de hongos, ampliando la visión sobre este fascinante mundo natural. Inspirado en el documental de Louie Schwartzberg, el libro invita a explorar los sabores únicos y las múltiples aplicaciones culinarias de los hongos, desde aromatizar bebidas hasta sustituir la carne en diferentes recetas. Es un recetario completo y variado, perfecto para quienes sienten curiosidad por las setas y desean experimentar en la cocina con ingredientes mágicos y nutritivos.

¿Por qué leer este libro?

Porque te permitirá descubrir nuevas formas de incorporar las setas en tu cocina, enriqueciendo tus platos con sabores únicos y saludables.

• Para aprender recetas fáciles y originales que sorprenderán a tus amigos y familiares.
• Por su enfoque didáctico y apasionado, que combina conocimientos y técnicas culinarias.
• Porque fomenta la curiosidad por el mundo natural y la gastronomía sostenible, promoviendo el cultivo y la búsqueda de setas.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía y la cocina saludable.
• 📖 Personas interesadas en la cultura de los hongos y su uso en la gastronomía internacional.
• 📖 Como regalo para cocineros aficionados o profesionales que quieran ampliar su repertorio.
• 📖 Cocina para quienes disfrutan experimentar con ingredientes naturales y ecológicos.

Temas y géneros

• Género: Cocina, gastronomía y bebidas
• Temática: Recetarios, setas, cocina saludable
• Enfoque: Cultura gastronómica, cultura de búsqueda y cultivo de setas
• Ambientación: Cocina casera y tradiciones culinarias del mundo

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 264
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Hongos fantásticos. Libro de recetas
• Editorial: BLUME (Naturart)
• ISBN: 9788410048393
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 264
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas 30 minutos
• Fecha de publicación: 16/09/2024
• Año de edición: 2024
• Medidas: 20.0 × 25.5 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas