El corazón de res orgánico no solo es muy saludable con nutrientes biodisponibles como vitamina B12, selenio, hierro y colina, sino que también es un corte extremadamente suave y sabroso que se puede disfrutar como un bistec o milanesa

Peso aproximado del corazón de res orgánico es de 2.5 kg a 4 kg 

¿A qué sabe el corazón de vaca o de res orgánica?

El corazón de res orgánico tiene un sabor parecido al filete magro, se adapta bien a cualquier condimento o adobo. Su  textura es única, a diferencia de otras vísceras, se parecen más a un filete de solomillo. Cuando se cocina correctamente, el corazón de res no queda nada duro, sino con una textura agradable y tierna al tacto. 

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