Geschmorter weißer Thunfischbauch, das edelste Stück des Thunfischs, bekannt für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack. Diese Variante von Pirate Cannerie wird sanft über Buchenholz heißgeräuchert und anschließend in nativem Olivenöl extra eingelegt, um ihre feine Struktur und Tiefe zu bewahren. Hergestellt aus nachhaltig gefangenem Albacore Thunfisch aus dem Golf von Biskaya und von Hand produziert von Pirate Cannerie, einer unabhängigen, modernen französischen Manufaktur mit Sitz in Saint-Laurent-de-Gosse, Frankreich. Ideal pur auf Brot, zu Salaten oder als feine Vorspeise.