Was lange währt, wird richtig richtig gut. Unter strengster Geheimhaltung haben wir mit den Verantwortlichen bei Bürklin-Wolf an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet, das in dieser Form bisher einmalig ist. Was mit einem Experiment von Kellermeister Nicola Libelli begann, führte bei uns bereits vor Jahren zu purer Begeisterung, als wir den Jahrgang 2017 bei Bürklin-Wolf verkosteten. Bereits damals lag dieses eine Fass vom Ruppertsberger Gaisböhl G.C. ein Jahr länger auf der Feinhefe als gewöhnlich und schon im historischen Gewölbekeller dieses Ausnahmeweinguts wurde entschieden, dass hier etwas Besonderes entstehen sollte. Dazu brauchten alle Verantwortlichen eine wahnsinns Geduld. Im März diesen Jahres verkosteten wir erneut und entschieden uns, dass jetzt der Zeitpunkt gekommen ist, die Weine nun aus dem Fass zu lassen.

Selektive Handlese in kleinen Kisten im Oktober, anschließend schonende Ganztrauben-Pressung. Der Jahrgang 2017 ist ein fantastischer Jahrgang, der sich nun wunderbar mit leichter Reife präsentiert. 6 Jahre hat er auf uns und haben wir auf ihn gewartet und nun werden wir alle belohnt.
Als Pendant zu unserer Ruppertsberg CR Reserve gibt es auch die Wachenheim CR Reserve, die aus der Ersten Lage Rechbächel stammt.
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist Alleineigentümer dieser 7,6 ha großen Ruppertsberger Toplage, von der nur 5,2 ha als Große Lage klassifiziert sind. Der Ursprung dieser Lage geht ins hohe Mittelalter zurück. Der Name Gaisböhl bezieht sich historisch auf eine auf einem Hügel gelegene ehemalige Ziegenwiese. Die am Fuße der Mittelhaardt gelegene Südlage profitiert von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflözen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig.