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LungenbratenQualitt: Bio Rind aus sterreich. Mager, feinfasrig und mrbe. Dieses edle Teilstck kann in der Kche vielfltig verarbeitet werden. Der Lungenbraten kann im Ganzen (natur, im Schweinsnetz, Bltterteig, gefullt etc.) oder aber zu Steaks, die auf keinen Fall zu dnn geschnitten werden drfen, verarbeitet werden. Gut geeignet ist dieses edle Teilstuck naturlich auch zum Grillen, wobei es wirklich nur sehr kurz gebraten werden sollte, um nicht trocken zu
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Qualität: Bio-Rind aus Österreich.
Mager, feinfasrig und mürbe. Dieses edle Teilstück kann in der Küche vielfältig verarbeitet werden. Der Lungenbraten kann im Ganzen (natur, im Schweinsnetz, Blätterteig, gefüllt etc.) oder aber zu Steaks, die auf keinen Fall zu dünn geschnitten werden dürfen, verarbeitet werden.
Gut geeignet ist dieses edle Teilstück natürlich auch zum Grillen, wobei es wirklich nur sehr kurz gebraten werden sollte, um nicht trocken zu werden.
Auch für Geschnetzeles oder Medaillons geeignet.
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In der Küche: Kurzbraten, Grillen, Schmoren
Typisches Gericht: Filet Steak mit Kroketten
Lungenbraten
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