?5 erlesene Raritäten in je 100g Packung, die nicht nur im Erscheinungsbild Ihre Edelkeit entfalten. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit feinsten Spezialitäten, die in höchster Sorgfalt angebaut, ausgewählt und veredelt wurden. Nähere Informationen zu den einzelnen Sorten finden Sie in der beiliegenden zwölfseitigen, bebilderten Informationsbroschüre (zweisprachig Deutsch/Englisch). Umweltfreundlich verpackt im Karton aus Naturpappe.                                                                                               

? India Balmaadi - Preisgekrönt für Indiens besten Arabica | Skybury - Mit akribischer Sorgfalt in den Atherton Tablelands, Queensland, auf der ältesten Plantage Australiens angebaut | Maragogype - Die im Vergleich mit normalem Arabica 30-40% größere Riesenbohne ist nicht nur eine Rarität, sondern auch einer der schonendsten Kaffees der Welt.                                                                                                                    

? Plantation AA - Vom Baba Budangiri, dem höchsten Berg zwischen Homalaya und Nilgiri, besteht diese Rarität nur aus den größten (AA) Bohnen dieses ganz besonderen Anbaugebietes | Limu - Von einer Vielzahl von Kleinstbauern auf kleinen Feldern in Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees, kultiviert

? QUALITÄT - Durch Langzeitröstung im Trommelröster durch unsere Röstmeister wird eine schonende Röstung geschaffen, die trotzdem voll Geschmack steckt. Unsere Kaffees werden frisch in kleinen Chargen geröstet und auf Bestellung auch frisch gemahlen. 

? PUR - Reinster, von unseren Röstmeistern unerlässlich getesteter, Kaffee und sonst nichts. Nur vollstes, säurearmes Aroma.

Seltene, hochwertige, teure Kaffeesorten aus aller Welt - jetzt in einer tollen, präsentfertigen Geschenkbox, inklusive gedruckter 12seitiger Info-Broschüre

Nähere Informationen zu den einzelnen Sorten finden Sie in der beiliegenden zwölfseitigen, bebilderten Informationsbroschüre (zweisprachig Deutsch/Englisch). Bestandteile
100% Sortenreiner Single-Origin Kaffee
5x 100g, 500g Nettogewicht

Zubereitung
Je nach Zubereitungsart 7-10g pro Tasse mit 85-90°C heißem Wasser zubereiten. Bitterkeit wird beeinflusst durch Mahlgrad, Wassertemperatur und Laufgeschwindigkeit.

Kaffeegenuss ab dem erstem Schluck:
100% fair gehandelte Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt entfalten ein würzig-fruchtiges Aroma und eine ausgezeichnete Crema!
Geeignet zur Zubereitung als

?Filterkaffee
?Kaffee Lungo
?Mokka
?Schümli
?Melange
?Bulletproof Coffee
?Cold Brew
?Café Crema

in jeglicher Art von Kaffeemaschine, French-Press, Siebtrager-Maschine, Handfilter, Tassenfilter.. dieser Kaffee ist einfach Spitzenklasse.
Schmeckt am besten frisch gemahlen aus der Kaffeemühle bzw. Handmühle.

Nach Herkunft und Qualität der Rohbohnen ist die Röstung der nächste entscheidende Schritt in der Herstellung eines guten Kaffees. Damit ist normalerweise die trockene Erhitzung des Rohkaffees gemeint, bei der die Kaffeebohnen veredelt werden und ihr einzigartiges Aroma und Erscheinungsbild erhalten. Wie auch guter Wein enthält Kaffee ein extrem großes Spektrum an Aromastoffen: bis zu 1000 dieser Stoffe verbinden sich zu einer für jeden Kaffee einzigartigen Geschmacksnote. Die richtige Technik ist dabei ebenso wichtig wie viel Erfahrung, um jedem Kaffee seine besten Aromen zu entlocken. Das Kaffeerösten ist dabei ein so spezialisiertes Handwerk, dass sogar Meisterschaften abgehalten werden.
Während des Röstvorgangs beginnt die Bohne sich langsam von ihrem ursprünglichen Gelb-Grün zur typischen braunen Farbe zu verfärben, während der innere Wasserdruck der Bohne für eine Aufblähung dieser auf die doppelte Größe verursacht. Die Hitze sorgt dabei für einen Ab- und Umbau von Kohlenhydraten mit freien Aminosäuren und Proteinen zu einem gigantischen Spektrum an Aroma- und Bitterstoffen.
Entscheidend bei der Röstung sind Temperatur und Dauer: je länger der Röstprozess, desto mehr komplexe Aromenverbindungen können entstehen. Eine schonende Langzeitröstung (über 20 Minuten bei max. 200°C) garantiert den Abbau von unverträglichen Gerbsäuren und schafft so einen sehr schonenden, aromareichen Kaffee.