• STORY: Seit 1670 wird die Tradition des Weinan- und ausbaus im Weingut Trenz gepflegt und ist seit dieser Zeit im Familienbesitz. Die berühmte Lage Johannisberg umschreibt Goethe mit dem Satz: „Der Johannisberg herrscht über alles.” Als „ Krone des Rheingaus” präsentiert sich der vorgeschobene Quarzithügel nach allen Seiten und erfüllt durch seine südliche Hanglage und durch das Kleinklima die hohen Ansprüche für die Rieslingrebe bestens.

   

• AUSBAU: Grundwein Stahltank – 7 Monate, Tankvergärung des Sektes – 9 Monate Hefelager

   

• AROMA: Mit seinem Riesling Jahrgangssekt »Urgestein« ist Michael Trenz ein wahres Meisterwerk gelungen. Er spiegelt die ganze Mineralität und Kraft des Taunusquarzitschiefers, der nur so im Rheingau zu Tage tritt, wider. So erfährt das schlanke, pikante Riesling-typische Bukett eine einmalige charakterliche Prägung.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen wirken die zarten Fruchtaromen von Pfirsichen äußerst verführerisch.

• SERVIEREMPFEHUNG: Perfekt als Apéritif oder als Ausklang eines wunderbaren Abends

Seit 1670 wird die Tradition des Weinan- und ausbaus im Weingut Trenz gepflegt und ist seit dieser Zeit im Familienbesitz. Die berühmte Lage Johannisberg umschreibt Goethe mit dem Satz: „Der Johannisberg herrscht über alles. ” Als „ Krone des Rheingaus” präsentiert sich der vorgeschobene Quarzithügel nach allen Seiten und erfüllt durch seine südliche Hanglage und durch das Kleinklima die hohen Ansprüche für die Rieslingrebe bestens. Dieser Riesling wurde mit der Devise „So wenig wie möglich, so viel wie nötig” an Eingriffen in die Entstehung erzeugt. Die Begrenzung der Erntemenge durch den Rebschnitt, die sorgsame Pflege der Weinberge, die späte selektive Handlese, die behutsame Pressung der Trauben, die individuelle Einlagerung der Moste und der schonende Ausbau der Weine sind die wichtigsten Maßnahmen, die zur Erreichung dieser ausgezeichneten Weinqualität durchgeführt wurden.