Auch in diesem Jahr präsentiert sich der mineralisch-feine Chablis von Baron de Ladoucette wieder in strahlendem Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Duft erinnert an gelbe Früchte wie Aprikose und Birne, ergänzt durch florale Noten und Zitrus. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance aus mineralischen und fruchtigen Aromen, unterstützt von einer gut eingebundenen, feinen Säure, die für Spiel und Finesse sorgt. Auch der 2023 Chablis Saint Pierre wird traditionell in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und Mineralität zu bewahren. Durch den Verzicht auf Holzfasslagerung bleibt der Fokus auf den klaren Fruchtaromen und der charakteristischen Säurestruktur.

Ein ganz typischer Chablis mit großer Eleganz.