Peter Lauer Saar Riesling Brut Réserve Sekt 1992 - 30-jähriger Spitzensekt von der Saar!

1992 gilt als gutes, aber nicht als überragendes Weinjahr an der Saar. Die Trauben wurden reif, haben jedoch eine schön knackige Säure. Ideale Voraussetzungen für einen hervorragenden Sekt! Der Grundwein wurde für satte 27 Jahre auf der Hefe gelagert und nach dem Dégogieren mit einer leichten Dosage ausgestattet.

Feiner Duft nach kandierten Zitrusfrüchten, etwas Quitte und Apfelschalen mit rauchig-speckigen Anklängen, etwas Weihrauch und auch erdigen Tönen, die entfernt an Torf erinnern. Am Gaumen feinfruchtig und sehr mineralisch mit wiederkehrend rauchig-speckigen Noten, die an Räucherspeck und Bienenwachs erinnern, feinster Säure, gerade einmal 10,5% vol. und nobler Perlage mit langem komplexen Nachhall. In seiner Art wohl ziemlich einzigartig und was für absolute Schaumwein-Freaks!