Kräftige, strahlende rosarote Farbe. Feine, homogene Efferveszenz. Warmes, komplexes Bukett mit Noten von reifen, konzentrierten dunklen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren). Der Pinot Noir verleiht dem Wein seine charakteristischen, eleganten Noten von frischen roten Früchten und Päonien. Hinzu kommen köstliche Nuancen von Holz und Schokolade. Am Gaumen rund und cremig mit konzentrierten Noten von gebratenen Früchten. Großzügiger, weinreicher und fülliger Auftritt, frisch, ausgewogen und leicht. Schwere liegt diesem Champagner fern. Sein köstlicher Charakter verstärkt sich in der Mitte des Gaumens durch einen erhöhten Anteil an in Eichenfässern ausgebautem Wein. Feinkörnig, schmackhaft mit einer wunderbaren phenolischen Reife. Weder rau noch bitter. Am Gaumen frisch und lang. Würziges, lange anhaltendes Finale (Kakaopulver) mit leichten Röstaromen. Ein wirklich großer, köstlicher, strukturierter Rose.