Der berühmte Weißwein aus der Region Bordeaux entwickelt in seiner Reifezeit ein unnachahmliches, relativ kräftig süßes Aroma. In seine Reifefässer wird der ausgereifte SLYRS Single Malt umgefüllt und im Laufe von 14 Monaten um die außergewöhnlichen Aromen des speziellen Sauternes-Weines bereichert.

Das Ergebnis dieser seltenen Verbindung kommt am besten zur Geltung, wenn der SLYRS Sauternes Cask Finish pur oder leicht gekühlt getrunken wird; aber auch als Basis von Mix- und Mischgetränken verspricht dieser Whisky besondere Erlebnisse für die Sinne.