Meister Riesling & Chardonnay 2021 – Feinherbe Harmonie & Schmelz

Im Jahrgang 2021 zeigt sich unser Meister Riesling & Chardonnay von seiner besonders charmanten Seite. Hier trifft die spritzige Kraft des Rheingauer Rieslings auf die elegante Cremigkeit eines im Barrique ausgebauten Chardonnays.

Auszeichnungen

91 Punkte falstaff:

Der Weißwein Riesling & Chardonnay feinherb, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Lamm-Jung wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Riesling, Chardonnay aus der Region Rheingau in Deutschland.

Verkostungsnotizen

Der gelungene reduktive Ausbau lässt den Duft noch etwas zurückhaltend erscheinen. Gleichwohl, was man riecht ist fein verwoben und bringt Aromen von Heu, Mirabelle und etwas Kamille zum Vorschein. Die Saftigkeit am Gaumen, auch noch im Finale, hallt lange nach. Auf jeden Fall eine gelungene Cuvée von ausgezeichnetem Format.
Tasting vom 11.11.2023: Ulrich Sautter

Geschmacksprofil & Charakter

Dieser Wein besticht durch ein feines Gleichgewicht aus Frische und Struktur. Der Barrique-Ausbau des Chardonnays verleiht dem Cuvée einen weichen Schmelz, während der Riesling für die nötige Lebendigkeit sorgt. Ein feinherbes Erlebnis mit 11,1 g/l Restzucker.

Kulinarische Empfehlung

Ein exzellenter Speisebegleiter: Er harmoniert wunderbar mit gehaltvollen Fischgerichten oder hellem Fleisch. Auch zu leicht gereiftem Käse ist dieses Cuvée ein wahrer Genuss.

Herkunft & Handwerk

Durch die Kombination von Edelstahltank und Holzfass entsteht ein Wein mit Tiefgang, der die Meisterschaft unseres Kellers widerspiegelt. 100 % vegan ausgebaut.

Trinkempfehlung

Wir empfehlen eine Temperatur von 10–12 °C für den vollen Genuss.