Peter Lauers Faß 12 Unterstenberg Riesling feinherb 2022 ist eine barocke Riesling-Oper, die alle Sinne anregt.

Die Trauben stammen von über 100 Jahre alten Reben, die in traditioneller Mosel-Einzelpfahl-Erziehung im unteren Hangfuß der original Ayler Kupp stehen. Die perfekte Südwestausrichtung sorgt für eine beständig warme Vegetationsperiode. Hier haben die Reben eine vergleichsweise dicke Bodenauflage von feinstem verwitterten Schieferboden, was eine gute Wasser- und Mineralstoffversorgung sicherstellt. Das führt dazu, dass die Weine aus dieser Parzelle immer recht dicht und stoffig daherkommen.

Intensives, ausdrucksstarkes Bukett mit reifen gelbfruchtigen Aromen von Mirabelle, reifer Grapefruit und saftigem Pfirsich mit exotischen Fruchtanklängen wie Sternfrucht und etwas Maracuja sowie ausgeprägt rauchiger Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonsich trockene Riesling dicht und gut strukturiert mit feinem sahnig-cremigen Schmelz, saftiger Säure, dezenter Restsüße und langem vollmundigen Nachhall.