Säntis Malt - 

Swiss Alpine Single Malt Whisky

Edition: Himmelberg

Geschenkverpackung und 2x Gläsern

Alter: 4 Jahre

1. Fassart: Bierfass

1. Fassart - Dauer: 2 Jahre

1. Fassgrösse: > 100 Liter

2. Fassart (Finish): verschiedene Weinfässer

2. Fassart - Dauer (Finish): 2 Jahre

2. Fassgrösse: 250 Liter

Nase:

weinige, süßliche Aromen sind dominant, reife Birne und

Birnenschale, leichte Würznoten nach Vanille und Zimt, ganz zarte

Bieraromen und Röstnoten, etwas Grünholz

Gaumen:

wiederum stehen die weinigen und süßlichen Aromen im

Vordergrund, auch die Birne ist wieder gut erkennbar, die

Würznoten sind nun kräftiger, darunter etwas Pfeffer und

karamellisierter Ingwer, auch die Röstnoten sind jetzt viel intensiver

und werden trocken wie Espresso-Bohnen, Röstmandeln und

dunkles Kakaopulver, Beerenaromen wie bei Blaubeeren und etwas

Schlehe, zusätzlich etwas Holz

Nachklang:

die Würz- und Holzaromen werden trocken und intensivieren sich.

Sie stellen sich hauptsächlich wie bei reifen Schlehen dar.

Insbesondere in der Mitte der Zunge bildet sich ein wärmender und

prickelnder Punkt, wie nach dem Verzehr von Ingwer, er hält

mehrere Minuten an und klingt dann erst mit floralen Aromen aus.

Bemerkung

Dieser Whisky zeigt eine erstaunliche Verwandlung. Zunächst wirkt

er leicht und fruchtig, zeigt dann aber am Gaumen sein wahres

Gesicht mit würzigen und holzigen Aromen, die förmlich auf der

Zunge kleben bleiben.

@bremerspirituosen