Pflanzliches schnelles Geliermittel. Reich an Ballaststoffen, arm an Kalorien.
Zur Verwendung in Lebensmitteln. Apfelpektin von Dr. Huck ist ein veganes Geliermittel. Es geliert besonders schnell und elastisch. Reich an Ballaststoffen, arm an Kalorien. Erste Wahl für die Herstellung von zuckerfreier oder zuckerreduzierter Konfitüre und Marmelade. Hergestellt aus Trester bei der Apfelsaftgewinnung. Nicht amidiert und so als Zutat von Bio Produkten zugelassen.

40 g reichen für etwa 1000 g Früchte und 350 g Zucker bzw. für 900 ml Fruchtsaft und 350 g Zucker. Bei schlecht gelierenden Früchten (Birnen, Erdbeeren, Kirschen, Pfirsichen) nimm besser 50 g. TIPP: Mache vor dem Abfüllen in Gläser eine Gelierprobe auf einem Teller. Gegebenenfalls dann die Menge an Apfelpektin erhöhen. Mische das Apfelpektin zunächst mit Zucker. Bringe es dann mit den Früchten bzw. dem Fruchtsaft unter ständigem Rühren zum Kochen.

• Zutaten: Apfelpektin, Dextrose
• Inhaltsstoffe: Apfelpektin von Dr. Huck
• noWaste Verpackung: Plastikfrei verpackt
• Qualität: Lebensmittelqualität
• Charakteristik, Geruch: Hellbraunes geruchloses Pulver
• Haltbarkeit: Mindestens 12 Monate nach Abfüllung
• Lagerung: Bei Raumtemperatur sauber und trocken lagern - zum Lichtschutz in der Runddose belassen
  

Nährwertangaben ø 100 g:
Brennwert 243 kcal / 1016 kJ; Fett: < 1 g, davon gesättigte Fettsäuren < 1 g; Kohlenhydrate 25 g, davon Zucker 25 g; Eiweiss: < 1 g; Salz: 0.0025 g