Der Grainhübel zählt zu den feinsten und elegantesten Großen Gewächsen von von Winning. Die Lage direkt an den Forster Spitzenlagen ist von Kalk, Buntsandstein und Basalt geprägt und bringt Rieslinge hervor, die weniger auf Kraft als vielmehr auf Präzision und Finesse setzen.

2023 zeigt sich der Grainhübel besonders klar und ruhig. Der Wein wirkt straff und fokussiert, gleichzeitig aber unglaublich fein gezeichnet. Statt opulenter Frucht stehen hier salzige Mineralität, kühle Spannung und eine fast schwebende Eleganz im Vordergrund. Gerade diese subtile Art macht ihn so spannend.

Typisch für von Winning verleiht der Ausbau im Holzfass dem Riesling zusätzliche Tiefe und Textur, ohne die Herkunft der Lage zu überdecken. Dadurch wirkt das Grainhübel GG sehr präzise und burgundisch geprägt – elegant, mineralisch und mit enorm langem Nachhall.