CAMPO ELISEO - die neue Elite Spaniens

Herstellung
Die Trauben wachsen an den ältesten Stöcken des Toro-Gebietes am Fluss Duero. Es wird alles unternommen, damit die Rebstöcke die höchsten Qualitäten bringen: Grünernte, Entlaubung, Beschneiden der Reben... Zusätzlich werden die Trauben nochmals aussortiert, bevor sie extrahiert werden. Die kalte Extraktion dauert fünf Tage und wird bei 6°C durchgeführt. Anschliessend kommen der Most in zylinderförmige Bottiche, in welchen die Gärung stattfindet, sie dauert etwa 3-4 Wochen. Danach kommt der Wein in französische Eichenfässer mit einer sehr, sehr feinen Struktur. Die Reifung in den Fässern dauert zwischen 18 und 24 Monaten. Ohne Schönung und Filterung wird der Wein in die Flaschen abgefüllt,

Degustation
Sehr dunkle, fast leuchtende rote Farbe. In der Nase kommt der erste Wow-Effekt. Aromen von Früchten, Gewürzen und frischem Holz verzaubern die Nase. So angenehm, rund und trotzdem intensiv präsentieren sich die wenigsten Weine. Am Gaumen ist dieser Wein ebenfalls sehr kräftig, aber niemals störend. Die Tannine präsentien sich in einer einzigartigen Qualität. Der Campo Eliseo ist gleichzeitig kräftig und trotzdem von höchster Eleganz, Aromen von schwarzen Früchten, etwas Peffer, Lakritz, Eukalyptus und Vanille sind einzigartig kombiniert. Der Abgang will nicht enden. Probieren sie die neue Elite Spaniens, bevor sie zu bekannt wird.