Über die Fachzeitschrift

Das Brauerei Forum erscheint 2018 im 33. Jahrgang und setzt die seit 1883 bestehende Publikationstätigkeit der VLB fort, die u.a. Titel wie „Wochenschrift für Brauerei“, „Tageszeitung für Brauerei“ und den „Brauer- und Mälzer-Lehrling“ herausgegeben hat. Zielgruppe ist die Brau-, Malz- und Getränkeindustrie sowie die Spirituosenindustrie.

Das Brauerei Forum zeichnet sich u.a. durch den hohen Anteil an selbst oder in eigenem Auftrag produzierten Fachbeiträgen aus, bei einem Umfang von durchschnittlich 32 Seiten pro Ausgabe. Damit genießt das Brauerei Forum einen Ruf als kompetente und kompakte Fachzeitschrift für die Brauwirtschaft und erreicht Leser in 28 Ländern. Um der zunehmenden Internationalisierung der Branche gerecht zu werden, erscheinen zwei Ausgaben pro Jahr in Englisch.

Inhalte

Unsere redaktionellen Inhalte sind klar auf die Brau-, Malz- und Getränkewirtschaft fokussiert. Sie sind in die folgenden Rubriken gegliedert (prozentualer Anteil am Gesamtumfang, ca.):

• Menschen & Unternehmen: Branchennachrichten, Personalia, Unternehmensberichte
• Technik & Technologie: Technisch/technologische Fachbeiträge, Rohstoffe (Braugerste, Hopfen), Wasser- und Abwassertechnik, Verpackung, Abfüllung, Kongressberichte, Brauhistorische Berichte
• Brauer-Schule: Ausbildungsbeiträge, Fachfragen und Fachrechnen für Auszubildende der Fachrichtung Brauer und Mälzer
• Betriebswirtschaft: Fachbeiträge über Getränkelogistik, Getränkemarketing, Personalmanagement, Gastronomie u.a. mit Schwerpunkt auf der Brau- und Getränkewirtschaft, Kongressberichte
• Markt & Marken: Produktneuheiten, Aktionen, nationale und internationale Entwicklungen der Brau- und Getränkewirtschaft, Brau-Börsen-Bilanz (Unternehmensanalysen)
• Institutionen & Verbände: Mitteilungen von Branchenvereinen/-verbänden
• IfGB aktuell: Mitteilungen/Fachinformationen für Brennereien und Spirituosenhersteller