Weipa to japońska przyprawa w paście o intensywnym, mięsno-warzywnym smaku umami, wykorzystywana głównie w daniach inspirowanych kuchnią chińską. Powstała w 1966 roku w Kobe z inicjatywy chińskiego kucharza Bao Yue Mina, który osiedlił się w Japonii i postanowił stworzyć produkt, pozwalający w prosty sposób odtworzyć głęboki smak tradycyjnego bulionu bez potrzeby długiego gotowania. Weipa szybko zdobyła popularność zarówno w restauracjach, jak i w domowej kuchni jako uniwersalna baza do zup, smażonych dań, ramenu, gyozy i sosów. 

Pasta zawiera ekstrakty z mięsa (kurczaka i wieprzowiny), warzywa, sól, tłuszcze roślinne i zwierzęce oraz wzmacniacze smaku, co sprawia, że już niewielka ilość wystarcza do nadania potrawom głębokiego aromatu. Weipa uchodzi dziś za jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów japońskich używanych w przygotowywaniu potraw o chińskim charakterze.

Polecamy szczególnie jako dodatek do farszu do pierożków i do dań typu stir-fry.

250g