Makaron soba to tradycyjny japoński makaron przygotowywany z mąki gryczanej lub mieszanki mąki gryczanej i pszennej. Charakteryzuje się delikatnym, lekko orzechowym smakiem oraz wysoką wartością odżywczą — jest bogaty w białko, błonnik oraz minerały. Dzięki wysokiej zawartości gryki (ponad 80%) Ni Hachi soba ma wyjątkowo gładką, a jednocześnie lekko chrupiącą teksturę. Te ręcznie robione nitki powstają zgodnie z tradycyjnymi metodami, co gwarantuje ich autentyczny smak i jakość.

Makaron soba można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jednak szczególnie poleca się go jeść na zimno, aby w pełni docenić jego subtelny smak i idealną konsystencję. Serwowany najczęściej z lekkim sosem tsuyu na bazie dashi, sosu sojowego i mirinu, świetnie komponuje się również z różnorodnymi dodatkami, takimi jak nori, cebulka dymka czy tempura.

Idealny sposób przygotowania soba:

1. Zagotuj 3 litry wody.
2. Zanurz makaron soba we wrzątku i delikatnie wymieszaj.
3. W razie wykipienia dodaj odrobinę zimnej wody, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
4. Zdejmij soba z ognia i odcedź na sitku.
5. Opłucz dokładnie zimną wodą, delikatnie mieszając, aby usunąć nadmiar skrobi i nadać makaronowi sprężystości.
6. Odcedź makaron i podawaj w ciągu 5 minut od opłukania, aby zachować optymalny smak i teksturę.

Masa netto: 200g