Das ultimative Duo für Ästheten und Profiköche. Erlebe die perfekte Symbiose aus extremer Schärfe und edelstem Naturholz. Dieses Set kombiniert unser legendäres 67-Lagen Damastmesser mit dem handgefertigten Mizo Schneidebrett aus Walnuss- und Teakholz. Schone deine Klingen, veredle deine Küche.

Die Highlights im Detail

1. Das Messer: Handgeschmiedete Perfektion

Unser Damast Gyuto ist ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Mit einem Kern aus VG-10 Stahl, eingebettet in 67 Lagen Damast, bietet es eine unvergleichliche Schnitthaltigkeit.

• Härtegrad: Beeindruckende 62 ± 1 HRC (Vakuum-wärmebehandelt).

• Präzision: Beidseitiger 15° Schleifwinkel für chirurgisch feine Schnitte.

• Unikat-Griff: Der ergonomische „Hayami“ Echtholzgriff macht jedes Messer zum Einzelstück – kein Griff gleicht dem anderen.

2. Das Brett: Ein Thron für deine Klingen

Das Mizo Schneidebrett ist die technisch logische Ergänzung. Während Glas- oder Steinunterlagen deine Klingen sofort stumpf werden lassen, schont die Hirnholz-Struktur der Walnuss die feine Damastwate.

• Material: Edles schwarzes Walnussholz kombiniert mit robustem Teak.

• Funktionalität: Umlaufende Saftrille für sauberes Arbeiten.

• Vielseitigkeit: Mit 40 x 30 cm bietet es genug Platz zum Arbeiten oder zum stilvollen Servieren von Tapas und Steak.