En av Gajas absoluta toppmarker, Sorì Tildìn, med 98 poäng från James Suckling för denna senaste årgång 2017!

När Barbaresco 1980 fick DOCG-appellationen innebar det att vinerna skulle vara 100% Nebbiolo för att uppfylla DOCG-kravet. Men Angelo Gaja, som enligt tradition före 1966, beslutade att blanda i en liten mängd Barbera, upp till 15%, i slutprodukten – en praxis som Gaja fick mycket uppmärksamhet för, då de till synes villigt gav upp denna DOCG-appellation. Anledningen är att balansera syran i vinet; och som Angelo Gaja och hans far före honom, Giovanna Gaja, brukar säga, säljer de GAJA och bryr sig inte om etiketter, vare sig DOCG, DOC eller andra.

År 2013, med Angelo Gajas dotter Gaia Gaja i spetsen, beslutade GAJA att återinföra appellationen i sin praxis, varför denna Sorì Tildìn återigen har DOCG och Barbaresco-appellationen – vilket självklart också innebär att den består av 100% Nebbiolo.

Vinet har en djup, lila färg. Först träder en frisk, balsamisk doft fram med inslag av lavendel, basilika och nyklippt gräs. Snart utvecklas den till en mer kryddig och rökig karaktär med vitpeppar, kryddnejlika och kanel. Smaken är kompakt med toner av vilda jordgubbar, röda äpplen, blodapelsin och lakritsrot. Fina, välstrukturerade tanniner och en lång eftersmak indikerar vinets stora lagringspotential.