Lieferumfang:

• MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 Gas FKGCOD115T
• Einhängegestell

Technische Daten:

• Maße (BxTxH) : 1020x799x1060 mm
• Kapazität: für 10 x 1/1 GN Behälter oder 10x FlexiRack® (530 x 570 mm):
• Wasserzulauf: DN 20 (G ¾" A)
• Wasserdruck : 2-6 bar
• Wasserablauf: DN 20 (G ¾" A)
• Gewicht : 155 kg
• Anschlusswerte: 0,6 kW Elektro /18kW Gas / 1 NAC 230V 50/60hz / 1x16A
• Gassart: Erdgas E/H; G20; 20mbar
• Gasanschluss: 18 kW 70.000 BTU/h 

Zustand:

• Gebrauchtmaschine ohne Garantie
• Weist Gebrauchsspuren auf
• Geprüft durch unseren Techniker
• Grundreinigung wurde durchgeführt

Ausstattungsmerkmale:

MagicPilot®

Touch & Slide Bedienkonzept robustes, verschleißfreies, kapazitives Echtfarbendisplay hinter entspiegeltem Sicherheitsglas; Displayreinigungsmodus

Weitere Ausstattungsmerkmale: 

• Tür-Einhand-Drehgriff
• berührungsloser Türkontaktschalter, Türraststellungen mit Endanschlag 
• steckbare Türdichtung – vom Kunden wechselbar 
• Tropfwanne mit Permanententleerung
• Halogen-Garraumbeleuchtung hinter schocksicherem Glas
• DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung 
• dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit
• 5 Luftgeschwindigkeiten (10 in Verbindung mit LüfterTakten) programmierbar – getakteter Lüfterbetrieb
• Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
• integriertes Fettabscheidesystem
• manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung 
• Wartungshinweis für externe Wasserfilter
• Time2Serve – Eingabe der gewünschten Fertigzeit 
• RackControl® – Mehrfachtimer 
• ClimaSelect® plus – Klimasteuerung in 10%-Schritten • Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten 
• PerfectHold – Warmhaltefunktion mit SmartCoolDown • interne Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung (bis 99 °C) 
• EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung 
• bedarfsgerechte Energiezufuhr
• reduzierte Heizleistung (E/2)
• integrierter Wärmetauscher 
• MKN FlexiCombi® Connect – serienmäßige PC-Software zum Erstellen eigener Garprozesse, zur Visualisierung, Archivierung und Drucken von HACCP Daten 
• integrierter HACCP Speicher 
• Profi-Backfunktionalität – Backprogramme mit Beschwadung in ml, Ruhezeit und Entfeuchtung programmieren
• manuelle Beschwadung
• Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
• Garprozess mit BarcodeScan in autoChef® aufrufen
• USB-Schnittstelle u.a. für Softwareupdates** 
• Garprozesse Importfunktion via USB-Stick 
• blinkendes Display nach Garzeitende 
• Lautsprecher, einstellbare Töne 
• akkustisches Signal nach Garzeitende
• potentialfreier Kontakt für externe Ablufthaube 
• direkter Abwasserfestanschluss nach DVGW möglich 
• Siphon geräteseitig vorhanden

Kapazitäten:

Standardausstattung:

Einhängegestell für Quereinschub serienmäßig, 10 Einschübe für GN 1/1 und FlexiRack®, mit Behälter Kippsicherung

Einschubabstand 68 mm

Manuelles Bedienkonzept mit 12 Gararten:

• SoftDämpfen:  30°C bis 99°C
• Dämpfen:   100°C
• ExpressDämpfen:  101°C bis 130°C
• Heißluft:   30°C bis 300°C
• CombiDämpfen:  30°C bis 250°C
• Perfection®:  30°C bis 180°C
• NT-Niedertemperatur:   30°C bis 120°C
• Delta-T
• Sous-vide
• Beschwaden: 30°C bis 220°C
• Backen: 30°C bis 220°C
• Ruhefunktion

Hersteller: MKN

Herstellerartikelnummer: FKGCOD115T177

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