LAGE

Weingärten aus der Gemeindeherkunft Reichersdorf. Sandig-lehmiger Oberboden, Kalk-Konglomerat im Unterboden; begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen.

VINIFIKATION

Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift.

KOSTNOTIZEN

Mittleres Gelbgrün; Silberreflexe, Feine Kräuter, unterlegt mit Blütenhonig, gelbe Tropenfrucht, roter Apfel klingt an. Saftig, elegant, Golden-Delicious-Apfel im Abgang, extraktsüßer Nachhall, gut integrierter Säurebogen, vielfältig einsetzbar.

SERVIERVORSCHLAG

kühl servieren (10 - 12 °C), gut passend zu asiatischen Gerichten, zu Huhn und Schweinefleisch;