Mit dem Red Silkie Pomerol Finish geht das Silkie Irish Whiskey-Sortiment in eine neue Richtung. Diese limitierte Auflage zielte darauf ab das Silkie-Geschmacksprofil durch das Finish in ex Pomerol-Weinfässern vom Chateau Clos L'eglise in Bordeaux zu erforschen. Die Verbindungen zwischen Irland und Frankreich reichen Jahrhunderte zurück und Pomerol mit seiner ausgeprägten Reichhaltigkeit und seinen floralen Noten verleiht dem Whiskey eine außergewöhnliche Charaktertiefe. The Legendary Silkie Red Blended Irish Whiskey Pomerol Finish Non-Chill Filtered ist ein komplexer Whiskey, der mit 46 % Vol. ohne Kühlfilterung in Flaschen abgefüllt wurde. Er präsentiert sich Roségold bis bernsteinfarben, mit einem Hauch von Glitzer. An der Nase intensiv und vielschichtig, mit Noten von Tarte Tartin, Orangeat, ein Hauch Lakritz und einer floralen Veilchennote. Am Gaumen geschmeidig, reichhaltig und weich - Himbeeren, getrocknete Orangen, Bratäpfel, Pfeifentabak, Rosinen in Butter und Muscovado. Es gibt etwas Salzigkeit, die ihn erfrischt, und reichhaltige Tannine; Engelwurz sowie holzige Gewürze runden ihn ab. Sein Abgang ist reichhaltig, süß, salzig, aschig und ach ja ... diese roten Beeren!