Er wächst wild im Bonga Forest, einer der letzten verbliebenen Urwaldregionen Äthiopiens, ohne jegliche Eingriffe in das natürliche Ökosystem. Diese nachhaltige und traditionelle Art des Kaffeeanbaus macht unseren äthiopischen Wildkaffee nicht nur außergewöhnlich im Geschmack, sondern auch einzigartig in seiner Herkunft.

Herkunft & Kooperative

Die Kaffeekirschen für diesen besonderen Wildkaffee stammen von wildwachsenden Arabica-Bäumen im UNESCO-Biosphärenreservat Bonga Forest. Die Kleinbauern in dieser Region sammeln die reifen Kaffeekirschen von Hand, direkt aus dem Wald – ganz ohne den Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden oder landwirtschaftlichen Eingriffen. Dieser wilde Kaffee wird anschließend über unsere Fairtrade-zertifizierte Partnerkooperative vor Ort bezogen. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Kooperative fördern wir nicht nur eine nachhaltige Wirtschaft, sondern unterstützen auch die lokale Bevölkerung beim Schutz ihrer natürlichen Lebensräume und kulturellen Traditionen.

Geschmack & Charakter

Bereits der Duft unseres Wildkaffees verspricht einen außergewöhnlichen Genuss: Intensive Noten von reifen Waldbeeren, wie Heidelbeere und Brombeere, verbinden sich harmonisch mit zarten Nuancen von frisch gebackenem Gebäck. Im Geschmack entfaltet sich eine kräftige, vollmundige Würze, die durch fruchtige Beerenaromen und eine dezente Süße perfekt ausbalanciert wird. Die komplexen Aromen stammen direkt aus der ursprünglichen Wildumgebung des Bonga Forest – ein natürliches Geschmacksprofil, das keine Plantagenkaffeesorte nachahmen kann. Der kräftige, runde Körper und die dezente Säurestruktur machen diesen Kaffee zu einem besonderen Genusserlebnis, das Kaffeeliebhaber gleichermaßen begeistert und überrascht.

Schonend geröstet, sorgfältig verpackt

Unsere erfahrenen Röstmeister rösten die hochwertigen Wild-Arabicabohnen in Lübeck täglich frisch und mit besonderer Sorgfalt im traditionellen Trommelröstverfahren. Durch eine mittlere bis dunkle Röstung werden die intensiven Beeren- und Gebäcknoten optimal herausgearbeitet, während die kräftige Würze sanft eingebettet wird. Die schonende Langzeitröstung reduziert dabei die natürlichen Säuren und macht den Kaffee besonders bekömmlich. So entsteht ein Kaffee, der sowohl als intensiver Filterkaffee als auch als aromatischer Espresso oder Café Crème hervorragend zur Geltung kommt.

Deine Vorteile auf einen Blick

• 100 % Arabica-Wildkaffee aus dem äthiopischen Bonga Forest
• Fairtrade-zertifiziert
• Einzigartiges Aroma mit reifen Beeren- und Gebäcknoten
• Kräftige, vollmundige Würze, sehr bekömmlich
• Schonend trommelgeröstet in Lübeck
• Unterstützt Schutz der ursprünglichen Regenwälder und lokalen Kleinbauern

Nachhaltigkeit & Verantwortung

Unser Wildkaffee Äthiopien steht für Genuss, der Verantwortung trägt. Indem du diesen besonderen Kaffee wählst, unterstützt du direkt den Erhalt der äthiopischen Regenwälder und die nachhaltige Existenzgrundlage lokaler Gemeinschaften. Durch den fairen Handel und den biologischen, wildwachsendem Anbau werden die Kleinbauern fair entlohnt und dazu motiviert, die wertvollen natürlichen Ressourcen zu schützen und zu bewahren. Genieße nicht nur eine außergewöhnliche Tasse Kaffee, sondern sei Teil eines wichtigen Projektes für Mensch und Natur.