Diese namhafte Bordeaux Rebsorte fühlt sich unter der Walliser Sonne besonders wohl, um sich auf ausdrucksvolle und edle Art zu enfalten. Ein fruchtiger, wuchtiger und würziger Wein mit geschmeidgem Tannis. 

Traubensorte:           Merlot

Boden:                        kalkhaltig, lehmig

Lage:                           Leuk                                                         

Ertrag:                         700 bis 800 g/m²

Farbe:                          Purpurrot mit kräftigen Violettreflexen

Frucht:                        Waldbeeren, würzig, Schokolade

Gaumen:                     edel, wuchtig, mit geschmeidigen Gerbstoffen

Alkoholgehalt:          13% Vol.

Lagerfähigkeit:         3 bis 7 Jahre

Trinktemperatur:      16 bis 18°C

Flaschengrösse:      75 cl

Verschluss:               Naturkork

Ausbau:                      traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer Einklang:

Roasbeef, Tournedos, Châteaubriand, Walliser Käse, Wild, Brisolée