Darscho heißt eine der kleinen Lacken im Seewinkel — die flachen Salzwasserseen, die das Mikroklima am Neusiedler See prägen und den Weinen ihre besondere Salzigkeit verleihen. Heinz Velichs zweiter Chardonnay nach dem berühmten Tiglat: Reben zwischen 20 und 40 Jahren, ausgebaut in Eichenfässern. 14 Prozent Alkohol, die Normalflasche — zugänglicher und schneller trinkbar als das Magnum-Pendant.

Im Glas intensives Goldgelb. In der Nase kraftvoll und charmant: nussige, rauchige und vanillige Noten changieren mit intensiver Frucht von Orange und Weinbergspfirsich. Die Mineralität springt förmlich aus dem Glas — eine Facettenvielfalt, die schon im Duft begeistert. Der Darscho ist weniger intellektuell als der Tiglat, dafür offenherziger, wärmer, großzügiger — ein Chardonnay zum Genießen statt zum Grübeln.

Am Gaumen saftig, fruchtig und belebend: knackig-frische Säure wunderschön in die Frucht eingebettet, abgerundet von cremigem Schmelz. Die fulminante Fülle verbleibt mit vibriender Lebendigkeit in Erinnerung — ein Wein, der am Tisch seine Stärke zeigt. Hervorragend zu Kürbis-Gnocchi mit Thymian-Grapefruitsauce, krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oder Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter. Karaffieren empfohlen, große Gläser Pflicht.