Einsatzbereiche

Grüne Smoothies - Bei bis zu 24.000 U/Min. entstehen grüne Smoothies mit feiner Konsistenz. Sehr zähe/faserige Zutaten, wie z.B. Möhrengrün, kann er nicht so gut wie ein großer Hochleistungsmixer zerkleinern. Solche Zutaten sollten gut vorgeschnitten werden.

Frucht-Smoothies - Mit Obst kommt er bestens zurecht, die fruchtigen Smoothies sind ganz lecker. Bei sehr festen Zutaten gibt es jedoch Grenzen. Ananasstücke mit Strunk müssen z.B. fein vorgeschnitten werden.

Suppen und Saucen - Suppen lassen sich sogar via Programm zubereiten. Allerdings werden sie in erster Linie püriert, erwärmt hingegen nur wenig.

Mandelmilch - Mandeln und Nüsse zerkleinert er vorbildlich. Wer mit dem Mixer Mandelmilch oder Nussmilch zubereiten möchte, muss dem Gerät jedoch Pausen gönnen und ergänzend Eiswürfel hinzugeben.

Eiscreme - Die Zubereitung von Eis im Mixer gelingt nur, wenn kleine und zugleich angetaute Stückchen verarbeitet werden.

Beschreibung des Bianco Attivo

Auffällig ist der Sockel im klassisch eleganten Design. Sein Durchmesser beträgt lediglich 17 Zentimeter. Er beherbergt den Motor und die Mixersteuerung. Die für Bianco di puro üblichen Sicherheitsfunktionen befinden sich auch hier an Bord. Es gibt einen Überlastungsschutz sowie einen Überhitzungsschutz. Ebenso verfügt der Motorblock über eine Mixbehältererkennung mit Magnetsensor. Der kleine Turbomixer lässt sich nur einschalten, wenn ein Mixbecher aufgesetzt ist.

Sein Design macht den Hochleistungsmixer zum echten Hingucker. Wir kennen keinen zweiten Mixer in dieser Größe, der so elegant erscheint. Zumal die Formensprache nicht beim Motorblock endet. Der extra für den Attivo entworfene 1,0 Liter Mixbehälter ist klassisch elegant und wirkt zeitlos. Er wurde als Universalbehälter konzipiert und ist somit als Nass- und Trockenbehälter nutzbar. Dank bpa freiem Tritan Kunststoff ist er sehr belastbar und hält hohen Temperaturen stand. Die Zubereitung von Suppen und Saucen bis 125 Grad Celsius ist daher bedenkenlos möglich.

Bianco hat den Behälter mit einem Ausgießer versehen, damit kein Tropfen daneben geht. Der Deckel ist kreisrund und verschließt den Becher dank seiner Silikondichtung zuverlässig. Die Öffnung für den Stampfer lässt sich mit einem Einsatz verschließen. Letzter ist zugleich als Messbecher nutzbar.

Eine weitere Ähnlichkeit zum Vitamix S30 ist das Mixwerk. Die Messereinheit passt zu beiden Mixbehältern. Sie ist herausnehmbar und wird mit einem Schlüssel fixiert. Beide Mixbehälter (Standardbehälter und ToGo Mixbecher) sitzen auf dem Mixwerk ganz fest. Die Messereinheit zählt 6 Edelstahlklingen.

Attivo Hochleistungsmixer im Test

Nach Erhalt der ersten Lieferung hat uns brennend interessiert, was der Mixer kann. Im ersten Test wollten wir herausfinden, wie er grüne Smoothies zubereitet. Wir haben diverse Wildkräuter gemixt, ebenso Karottengrün und Mangold. Somit war das grüne Blattgemüse faserig und zäh.

Der kleine Turbomixer hat sich gut geschlagen. Die zähen Blattgemüsefasern bricht er auf und macht das Chlorophyll zugänglich. Zugegeben, insbesondere beim Karottengrün ist das Ergebnis nicht ganz so gut wie bei einem „großen" Hochleistungsmixer. Dennoch ist es fein und absolut ausreichend. Heike empfiehlt bei der Verwendung von Möhrengrün generell, es in kurze Stücke zu schneiden. Bei dieser Vorbereitung löst der Attivo es wie gewünscht vollständig auf.

Andere Mixerspeisen bekommt er ebenfalls gut hin. Wie schon angedeutet, ist die Bodenfläche vom Mixbehälter kleiner, was den schwächeren Motor etwas kompensiert. Die Zubereitung von Eis und Nussmus ist möglich, wobei wir persönlich meinen, dass stärkere Mixer im Vorteil sind.

Das Arbeiten mit dem ToGo-Mixbecher gelingt mühelos. Allerdings ist es ungewohnt. Ebenso könnte man grüne oder fruchtige Smoothies im Standardbehälter machen und dann umfüllen. Der Behälter selbst ist dicht, handlich und hält das Mixgut schön frisch.