Der Trockenbeerenauslese Silvaner vom Weingut Bretz ist ein echtes Ausnahmegewächs und zeigt diese seltene, faszinierende Seite des Silvaners in maximaler Konzentration. In der Nase entfalten sich getrocknete Aprikosen, Honig, kandierte Zitrusschale und feine Kräuternoten, dazu eine noble Botrytiswürze, die Tiefe und Eleganz bringt. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, opulent und unglaublich lang, mit einer intensiven Süße, die von einer lebendigen Frische perfekt ausbalanciert wird. Trotz seiner Konzentration bleibt er präzise und niemals plump, vielmehr komplex, ruhig und sehr edel. Die Textur ist samtig, das Finale nahezu endlos. Ein Wein für besondere Momente, der Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit verdient. Großartig zu Blauschimmelkäse, Foie Gras, feinen Desserts oder einfach pur als Solist, wenn Wein nicht nur begleiten, sondern beeindrucken soll.