Marca: San Marzano

Dettagli: Un vino in grado di vantare la Denominazione di Origine Protetta DOP. Dalla cantina San Marzano un sensazionale vino rosso derivato dall'essenza di uve Primitivo in purezza, vinificate pure al 100%. La densità d'impianto è di 5'000 alberelli per ettaro. La zona di produzione in cui sorgono i vecchissimi vigneti selezionati, ricade nei comuni di San Marzano e Sava. I suoli sono costituiti dalle terre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. La famosa tinta rossa di questi suoli deriva da un'intensa presenza di ossidi di ferro. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche molto elevate, condizione che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve. È questa la zona classica di produzione della DOP Primitivo di Manduria. L'uva, vendemmiata a mano nella seconda metà di Settembre, in avanzato stato di maturazione, prevede una fase di macerazione alternata per una porzione del prodotto (80%) che dura 18 giorni mentre per il restante 20% dura 25 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 24 °C. In ultimo l'affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani. La capacità di invecchiamento di questo pregiato vino raggiunge i 7 anni. Caratteristiche del vino Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva All'aspetto il vino della casa Salentina, si presenta di colore rosso rubino molto carico ed elegante. Il profumo è ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Il gusto è quello di un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino rosso pugliese Gli abbinamenti ideali sono

EAN: 8023354132410

condizione dell'oggetto: nuovo

Numero parte: 32410

Modella: 32410