Coltello RIALINOX® - Modello SCANNARE - Suino

Mod. SR - cm. 20

Lunghezza lama: 20 cm

Altezza lama: 3,7 cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)

Colori manico disponibili: Verde - Nero

Confezione: 6 pz.

Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54/56 gradi Rockwell.

Manico _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.

Tutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89/109).

A cosa serve il Coltello RIALINOX® – Scannare Suino Mod. SR cm 20?

Il coltello RIALINOX® Scannare da 20 cm è progettato specificamente per la macellazione professionale dei suini nei macelli artigianali e industriali. La lama da 20 cm con altezza 3,7 cm garantisce la profondità e il controllo necessari per recidere le carotidi e le giugulari del suino in modo rapido e preciso, assicurando una dissanguazione completa e la massima qualità della carne. La conformità alle normative CE sui materiali a contatto con gli alimenti rende questo coltello adatto alle dotazioni di reparto nei macelli suini certificati.

Ideale per:

• Dissanguazione professionale di suini in macello artigianale e industriale
• Operazioni di scannatura suina con precisione e sicurezza operativa
• Dotazioni di reparto nei macelli suini certificati CE
• Macelli suini con produzioni continuative ad alto volume

Scelto dai macellatori suini professionisti per la lama da 20 cm RIALINOX®, che garantisce la precisione necessaria nella fase di macellazione con acciaio AISI 420 conforme alle normative CE sui materiali a contatto con alimenti.