Champagne Le Gallais

La Poète

Rosé

50% Meunier, 50% Pinot noir

75cl

2022

Brut 6g/l

12% alc.

48 mesi sui lieviti

Imballaggio: Spedizione del suo astuccio singolo possibile su richiesta

Vinificazione
Rosé de saignée (ottenuto colore dalla macerazione degli acini d'uva). Cultura ragionata. Raccolta manuale mediante cernite successive. Utilizzo di tavoli di cernita, diraspatura totale, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, fermentazione malolattica, agitazione regolare. Tappo di sughero tradizionale, invecchiato su doghe per 4 anni prima della sboccatura.

Note degustazione
Colore rosa intenso con riflessi ambrati. Al naso: fruttato ed espressivo. In bocca è gourmet, pieno, note floreali intense, note di frutta in confettura, note di frutti rossi, leggere note speziate, corpo potente, buona intensità.

Abbinamenti cibo-vino
Carni bianche, selvaggina, piatti dolci e salati, cioccolato fondente.

Temperatura di servizio 8° – 10°

Invecchiamento Da 1 a 5 anni