Un vino raffinato ed elegante, è frutto di terreni altamente vocati ricchi di scheletro e di microelementi situati nelle splendide colline Umbre a circa 400 mt slm
caratterizzatio da una mineralità affumicata dovuta alle pietre silicee del terreno su cui cresce.
Al naso frutta tropicale, frutto della passione, erbe aromatiche, salvia e spezie.
In bocca torna la nota fumé e una persistente nota di limone.
Abbinamento: ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10°/12°