Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met een enorm groot potentieel.Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project.

Alle elementen om deze kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen: de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc.

De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

Vinificatie

Koude maceratie van ca. 18 uur met schil contact. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een controleerde temperatuur tussen de 15 en 18 graden. De rijping vindt plaats in Franse eiken gedurende 4 maanden.