Feestmaand Mix box  met flexibele inhoud 

1 Alte reben riesling Mueller 

2 Regaleali wit 

3 Dom Peynac chardonnay  als je niet van hout houdt Rivaner wit Ratzenberger 

 4 Camponovo tenuta di Sesta Toscane 

5 Rosso piceno Velenosi Marken 

6 Nero d Avola  Sicilie 

1 Alte Reben Riesling  ( 45 jr oud )  Mattias Mueller  Spay Mittelrhein  Duitsland

Geur met overwegend wit fruit, licht spritzige aanzet, mooie zuurgraad, goed rijp fruit, evenwichtig en elegant, slank, directe stijl, prima lengte (12,5%) Goldene Kammerpreismunze;   2012  winzer des jahres

Heerlijk bij palingsoep; krab a la Waldorf; asperges

2 Regaleali Bianco Tasca d Almerita  doc 

Een frisse en lichtvoetige witte wijn, met in de geur aangenaam wit fruit, peer en appel, een vleugje mint en anijs en een smaak die elegant en open is,  lekker wit fruit, een vleugje citrus, sappig.

Te serveren bij gegrilde vis, wit vlees,salades en natuurlijk perfect als aperitief.

Awards: Oogstjaar 2022 - 90pt (Vinous) Oogstjaar 2022 - 4 Sterren (Perswijn)

3 Dom Peynac  chardonnay Pays d Oc  Frankrijk, 8,5 HH

Smaakprofiel Vol, romig met goede houtlagering.

Aantrekkelijke, kristalheldere, strokleurige wijn, krachtige en elegante aroma's met eiken- en boterachtige tonen en een lange afdronk met aroma's van vanille en gele steenvruchten.

Grote, diep geurende, volle, vette wijn met zeer duidelijke houttonen. Houdt u van Hout? Dan direct deze wijn kopen!  

De Grote Hamersma - 8,5 

Op zijn rijpst geplukt, op zijn eikenst gerijpt. Volle bak wit voor de liefhebbers van all the wayc chardonnay. Tropen, banketbakkersroom, notenbar, vulling en volume.

Bodem  Alluvium en kalkrijke terrassen.

Lekker bij Sushi; gevogelte ‘à la crème’, Met limoen gemarineerde visfilet; Kreeft en stevige vis in de boter gebakken of met romige saus. Diverse kazen en kaasfondu

4 Camponovo tenuta di Sesta Toscane

Zeer aangename, evenwichtige verteerbare ( lees doordrinkbare )  jonge en frisse wijn, met de typische kenmerken  het Ilcinese grondgebied ( Toscane / Montalcino )

Uit twee lokale wijnstokken, 90% Sangiovese en 10% Colorino, waarvan de eerste de wijn zijn karakter geeft en de tweede zijn diepe robijnrode kleur.

In de neus heeft het aroma's van rood fruit en in de mond is het evenwichtig en fris met wat spicy elementen.

Het heeft een parfum van minerale en bloemen aroma's, is harmonieus met zijdezachte tannines en een zuivere afdronk.

Temperatuur 16-18C

Lekker bij Lamsrack, eendenborst, antipasti, (vegetarische) lasagne, bruschetta, pasta

5 Velenosi rosso piceno, Marken bio,13,5%,  8,5 Hamersma

Velenosi werd in 1984 opgericht door twee zeer jonge ondernemers, Angela en Ercole Velenosi. Zij hebben traditionele- en moderne technieken gecombineerd, met resultaat

Druiven 70% montepulciano, 30% sangiovese van vruchtbare kleibodem

Fruitig, droog en zacht

Rosso Piceno is helder robijnrood. In de neus fris en bloemig, met geuren van viooltjes en rozen, samen met duidelijke nuances van rood fruit zoals aardbeien en pruimen. In de mond fris, droog en zacht met de juiste hoeveelheid tannine. Kruidig en toch gestructureerd. Goede balans met een aanhoudende aangename fruitige afdronk.

6 Nero D'Avola  "op hoogte". Tussen de 500 - 900 meter met vooral kalksteen en wat klei en zand. De leeftijd van de wijnstokken is 30-40 jaar gemiddeld. Zuiver en geconcentreerd paarsrood van kleur. Elegante geur. Feminin. Rood fruit. Puur. Klein zoetje. Sappige en fruitige aanzet in de mond. Bijna Beaujolais-achtig. Fijn & complex. Veel rood fruit. Heel natuurlijk. Ook iets van donker fruit. Laurier. Lekker mondgevoel en goed doordrinkbaar. Fantastisch glas wijn! Opgevoed in staaltank en eikenhouten vaten gedurende 10 maanden

Tonijn; gebakken visje met tomatensaus; vis met gefermenteerde knolselderie saus ; visje met saus en barigoule / artisjok

Chachuka Kwartel van de grill met rozemarijn. Lamskoteletjes met ansjovisboter; bloedworst, pittige worstjes. Hardere Italiaanse kazen