Ume Su est un assaisonnement japonais traditionnel, qui remonterait à la période Edo dans les années 1600. Il gagne en popularité dans le monde entier pour son profil de saveur unique. Ce vinaigre de prunes est produit à partir de véritable jus extrait des prunes japonaises Ume qui donnent un goût est acidulé et salé et une jolie couleur rose naturelle.

Polyvalent ce vinaigre peut être utilisé à la place d'un vinaigre classique : son acidité vinaigrée ajoute une saveur riche à une grande variété de plats, y compris les salades, les trempettes, les légumes, les vinaigrettes, pour le marinage et même comme ingrédient secret dans les cocktails.

Produit en marinant soigneusement les prunes Umeboshi avec des feuilles de périlla rouge Authentiquement japonais - cultivé dans une ferme de montagne dans la préfecture de Wakayama au Japon Vegan et sans OGM.