• Auteurs: THIERRY WEBER, BERTRAND MAC GAW & OLIVIER HUMBRECHT
• Éditeur: Éditions Tonnerre de l'Est
• Langue: Français
• Date de publication: 09/2017
• Nombre de pages: 64
• Dimensions: 21 x 21 cm
• Poids: 250g
• Format: Couverture rigide
• ISBN: 9782954031651

Présentation:

Nous apprenons dans son cosmos que Miche l'Onfray n'a jamais goûté un seul vin biodynamique qui fût bon, et que. le principe de la culture des vins en biodynamie relèverait de la "pensée magique" inspirée d'un grand "ignorant": Rudolf Steiner (1861-1924).

Il faudrait voir dans la biodynamie et dans ses vins, pourtant "succès planétaires", une esbroufe qui réussit. Étrange réussite! Mais qu'en est-il donc précisément, avec ces vins et ces cultivateurs? De quelle science méconnue la viticulture bio-dynamique, absolument écologique, tire-t-elle ses principes et sa pratique? Et pourquoi de très prestigieux domaines viticoles, dirigés par des personnalités éclairées, cultivent-ils aujourd'hui leurs vins en bio-dynamie?

Glissant comme un collier de paragraphes autour du cou gracile des grands vins, ce livre répond avec humour à la gueule de bois du penseur de Caen!

Les auteurs:

Thierry Weber, plume fidèle des Éditions Tonnerre de l'Est, il enseigne la philosophie et écrit des essais sur le vin.

Master of Wine, ingénieur agronome, Olivier Humbrecht dirige le domaine Zind-Humhrecht et préside le Syndicat international des vignerons en bio-dynarnie, Biodyvin.

Ilustrations par Bertrand Mac Gaw.

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