Malus domestica 'Brown Snout'

Description

Le pommier 'Brown Snout' est une variété anglaise traditionnelle spécialisée pour la production de cidre. Cette pomme de classe bittersweet (doux-amer) se distingue par sa teneur moyenne en tanins et sa faible acidité, produisant un cidre ambré au goût doux et équilibré. Son nom caractéristique provient du roussissage brun qui se forme autour du calice du fruit. L'arbre a tendance à une production en alternance et nécessite un support pour ses branches qui peuvent se fendre sous le poids des récoltes.

Origine

Découvert en 1850 comme semis spontané sur la ferme de M. Dent à Yarkhill, Herefordshire, Angleterre. La variété fut introduite et propagée par la compagnie de cidre H.P. Bulmer & Co., qui en fit l'une des pierres angulaires de la production cidricole anglaise. Cette pomme continue d'être cultivée aujourd'hui tant par les producteurs amateurs que commerciaux pour ses qualités cidricoles exceptionnelles.

Source photo: https://rvroger.co.uk/apple-brown-snout/