El Horno Brasa Pira 90 AB Black es ideal para restauración. Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor.

Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Black con puerta de cristal abatible. Es económico y ofrece un gran rendimiento. Tiene una producción de 110 kg/hora, para un aproximado de 140 comensales.

Incluye de serie un atizador y unas pinzas para carne además de una parrilla de varilla estándar.

Las características más destacadas son:

• Modelo de la serie Black, pintado en color negro.
• Exterior de acero con acabados pintados en el frontal.
• Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
• Cámara del horno totalmente aislada.
• Sistema refrigerante PiraCold®.
• 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.
• Puerta de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC.
• Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
• Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
• Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno, preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. 
• Control de entrada de aire y control de salida de humos incluido.
• Provisto de 4 Patas metálicas regulables.
• Tiene la posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inox. Preparada para utilizar medias parrillas.
• La chimenea es opcional.

Especificaciones técnicas:

• Producción media 110 kg/hora.
• Carga máxima de carbón 5 kg.
• Consumo de carbón 5 kg/servicio.
• Tiempo de encendido 40 minutos.
• Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
• Número aproximado de comensales: 140.
• Número de guías: 8.
• Capacidad de bandejas por parrilla: 2 xGN 1/1.
• Salida de humos 180 mm.
• Potencia 6 kW.
• Dimensiones 91 x 79,5 x 85,5 cm.

Accesorios incluidos de serie: 

• Pinza tenedor.
• Atizador con una longitud de 65 cm.
• Parrilla de varilla 90 con medidas 77 x 62,5 cm.