Beschreibung

Der Cornalin Soleil d'Or entführt Sie in die sonnenverwöhnten Rebberge des Wallis, wo Tradition und Leidenschaft aufeinandertreffen. Dieser Wein ist ein Sinnbild für die ursprüngliche Kraft der Natur: tiefrot wie die untergehende Sonne, die die Bergspitzen in goldenes Licht taucht. Mit einem verführerischen Bouquet von dunklen Waldfrüchten und einer lebendigen Frische am Gaumen erzählt er von kargen Böden, steilen Lagen und der Geduld der Winzer, die diesem anspruchsvollen Cornalin seine Seele einhauchen. Ein Wein, der jede Begegnung zu einem besonderen Moment macht.

Traubensorten

Cornalin

Ausbau

Die Cornalin-Trauben werden an den besten Lagen des Wallis kultiviert, da diese spät reifende Sorte viel Sonneneinstrahlung benötigt. Nach der sorgfältigen Lese und Vinifikation reift der Wein in Edelstahltanks, um seine fruchtigen Aromen und die typische Frische zu bewahren.

Herkunft

AOC Valais / Schweiz

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Gegrilltem Fleisch, Federwild, Hartkäse

Tasting Notiz

m Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Nuancen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen schwarzer Früchte wie Johannisbeeren und Kirschen, ergänzt durch Noten von Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, mit feinen Tanninen und einer präsenten Säure, die dem Wein Struktur und Länge verleiht. Ein charaktervoller Walliser Rotwein mit Potenzial für weitere Reifung.