Beschreibung

Eine frische, saftige Weisswein-Cuvée von der Mosel, geprägt vom Riesling und ergänzt durch Sauvignac und Rivaner. Die Trauben stammen von Schieferböden, die dem Wein seine präzise Mineralität und klare Frische verleihen. Das Weinhaus Jakoby-Mathy steht für moderne, zugängliche Moselweine mit Fokus auf Frucht, Balance und Trinkfluss.

Traubensorten

Riesling, Rivaner, Sauvignac

Ausbau

Schonender Ausbau im Stahltank mit Fokus auf Frische, Frucht und Klarheit. Ziel ist es, die sortentypische Aromatik und die lebendige Säurestruktur optimal zu erhalten.

Herkunft

Mosel / Deutschland

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

12%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, gegrilltes Schweinefleisch, frische Salate

Tasting Notiz

In der Nase Zitrusfrüchte und feine exotische Aromen. Am Gaumen saftig, fruchtbetont und lebendig, mit animierender Säure und feiner Mineralität. Leicht, präzise und mit frischem, klaren Abgang.