Beschreibung

Der OPERE Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP ist ein reinsortiger Weisswein aus 100 % Verdicchio, gewachsen in den sanften Hügeln der Marken. Die Reben werden nach der Guyot-Methode erzogen und liefern im Schnitt 100 dt/ha. Dieser Wein bringt die klassische Eleganz der Rebsorte in moderner Ausprägung ins Glas – frisch, präzise, mit subtiler Tiefe. OPERE steht für Handwerk, Herkunft und harmonische Balance.

Rebsorten

Verdicchio

Ausbau

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 °C. Anschließend reift der Wein für vier Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird (Batonnage), um Textur und Komplexität zu fördern.

Herkunft

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP / Italien

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, vegetarischen Gerichten, frischen Käsesorten, hellem Fleisch, Spargel.

Tasting Notiz