Beschreibung

Dorobianco ist ein eleganter Weißwein aus der sonnigen Region Lugana di Sirmione und Desenzano del Garda. Mit einer erlesenen Cuvée aus 50% Riesling, 30% Chardonnay und 20% Pinot Bianco besticht dieser Wein durch seine frische und zugleich raffinierte Struktur. Die mineralischen Lehmböden in Sirmione und kalkhaltigen Böden in Desenzano verleihen ihm eine unverwechselbare Finesse und Ausdrucksstärke. Seine Aromen von exotischen Früchten und Zitrusnoten spiegeln die mediterrane Leichtigkeit wider, während er am Gaumen durch seine frische, anhaltende Mineralität und ein elegantes Finale begeistert. 

Rebsorten

Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc

Ausbau

Nach einer sanften Pressung und kalten statischen Vorklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird anschließend für etwa zwei Monate in der Flasche gereift, um seine Aromatik und Struktur zu verfeinern.

Herkunft

Garda DOC / Italien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

12.5%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Aperitifs, Meeresfrüchte, Austern, weißes Fleisch

Tasting Notiz