Der Pommard Épenots Clos de Citeaux von Jean Monnier ist ein in dunklem Granatrot leuchtender Pinot Noir, der schon in der Nase mit seinem intensiven Bukett nach Schwarzkirschen, roten Johannisbeeren und feinen Gewürzen überzeugt. Am Gaumen dicht, harmonisch und mit ausgeprägter Pinot-Frucht, mit Anklängen von Tabak, Kaffee und Gewürzen. Ein klassischer Pommard, der erst am Beginn seiner Entwicklung steht.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. geschmorte Rinderschulter mit karamellisierten Schalotten und Pfefferkirschen. Wildgeflügel und Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse passt auch sehr gut dazu.